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LIEGE TOGETHER - DES PANCAKES LOCAUX ET DE SAISON
Des pancakes locaux et de saison (on continue la série)
La foire de Liège avec ses lacquemants typiquement liégeois est l’occasion de parler des déclinaisons de cette gourmandise, qu’on ne trouve en général que pendant la période de l’évènement. Cette semaine, place à Kraime by Darius, un lieu de brunch dans le centre de Liège. Darius est sans doute plus évocateur car c’est un des premiers établissements qui a lancé la tendance des lieux où boire un café à liège. Ouvert en face de l’université de Liège il y a 10 ans, la success story s’est agrandie avec le lancement d’un 2eme établissement et d’un lieu de brunch. C’est donc chez celui-ci, Kraime by Darius, qu’on peut gouter un pancake au lacquemant composé de pancakes moelleux, d’une crème au lacquemant, le tout garni d’un pancake fourré. Toujours local, toujours de saison.
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