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GAMBAS AU LAIT DE COCO

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TIME TO COOK - GAMBAS AU LAIT DE COCO

Recettes de Gambas au lait de coco

Ingrédients pour 4 personnes :

● 16 Gambas

● 4 tomates pelée en dés

● Jus d’un citron vert

● 1 oignon haché

● Poudre de piment

● 50 cl de lait de coco

● Épices moulues (graines à roussir) mélange de fenugrec, de graines de moutarde et du cumin.

● 2 c. à soupe d’huile d’olive

● 5 cl de rhum

● Sel

● Poivre

Préparation

1. Faites mariner les gambas pendant 30 minutes avec les tomates coupées en dés, l'oignon haché, le jus de citron vert, l'huile d'olive, la poudre de piment, du sel, du poivre et les épices (graines à roussir).

2. Faites revenir pendant 2 minutes les gambas sur chaque côté puis ajoutez la marinade.

3. Flambez au rhum, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

4. Servez chaud avec du riz blanc.

Et n’oubliez pas de consommer les produits de votre région !

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