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LIEGE TOGETHER - RECONNAISSANCE EUROPÉENNE POUR LE BOUDIN DE LIÈGE
Reconnaissance européenne pour le boudin de Liège
Sur la liste « IGP » - « Indication géographique protégée », on compte un nouveau venu : le boudin blanc de Liège. Avec « AOP » (appellation d’origine contrôlée), « IGP, sont des labels reconnus et protégés par l‘Union Européenne et qui donne l’assurance aux consommateurs d’acheter des aliments, des productions agricoles qualitatives et authentiques. Pour le boudin de Liège, c’est le savoir-faire et son ingrédient star la marjolaine cultivée à Liège qui lui permettent en grande partie de décrocher cette reconnaissance. Pour fêter celle-ci, le boudin de Liège sera mis à l’honneur sur le stand de l’Apaq-W au salon Agribex à Bruxelles en décembre et sur le marché de Noël de Liège.
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