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TIME TO COOK - ROULÉS DE CAROTTES FARCIES AU RIZ ET BOEUF HACHÉ
Roulés de carottes farcies au riz et bœuf haché
Ingrédients (4 personnes)
● 8 carottes
● 700 g de bœuf haché
● 200 g de riz
● 1 oignon
● Huile d’olive
● Sel, poivre
Préparation :
1. Pelez et coupez les carottes en fines lanières à la mandoline.
2. Réservez.
3. Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée.
4. Égouttez-le en fin de cuisson.
5. Pelez et hachez l’oignon.
6. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle.
7. Faites suer l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
8. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire 5 minutes en mélangeant.
9. Ajoutez ensuite le riz cuit et laissez revenir 10 minutes en remuant régulièrement.
10. Salez, poivrez et retirez du feu.
11. Préchauffez le four à 210°C.
12. Déposez un peu du mélange bœuf-riz sur la base de chaque lanière de carotte.
13. Roulez les lanières sur elles‑mêmes pour former des boudins.
14. Placer les roulés dans un plat allant au four.
15. Badigeonnez d’huile d’olive.
16. Enfournez pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
17. Dégustez bien chaud.
Et n’oubliez pas de consommer les produits de votre région !
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