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TIME TO COOK - BISCUITS FOURRÉS AUX ABRICOTS
Biscuits fourrés aux abricots
Les ingrédients :
● 250 g farine
● 100 g beurre mou
● 80 g sucre
● 1 œuf
● 1 c. à café de levure chimique
● 1 pincée de sel
● 150 g de confiture d’abricots (ou compote épaisse)
● du sucre glace (option)
Préparation :
● Mélangez la farine, la levure et le sel.
● Ajoutez le beurre mou et sablez du bout des doigts.
● Incorporez le sucre puis l’œuf pour former une pâte homogène.
● Formez une boule, filmez et laissez reposer pendant 20 minutes au frais.
● Étalez la pâte sur 3–4 mm.
● Découpez des disques puis sur la moitié d’entre eux, déposez une noisette de confiture d’abricots.
● Recouvrez avec un second disque et soudez bien les bords.
● Option : utiliser un emporte-pièce ajouré pour un joli rendu.
● Déposez sur une plaque et faites cuire 10 à 12 minutes à 180°C jusqu’à légère coloration.
● Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace si souhaité.
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