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TIME TO COOK - TRUITE À LA PROVENCALE
Truite à la provençale
Ingrédients pour 4 personnes :
● 4 truites fraîches, nettoyées et écaillées
● Tomates en rondelles
● Oignons émincés
● Herbes de Provence (thym, romarin, origan)
● Huile d’olive
● Vin blanc (petit verre)
● Sel, poivre
● Option : citron, crème fraîche, poivron, persil
Préparation :
● Préchauffez le four à 200–210°C.
● Versez un filet d’huile d’olive au fond du plat et disposez un lit de rondelles de tomates.
● Déposez les truites sur les tomates puis ajoutez des rondelles d’oignon et éventuellement du poivron à l’intérieur et autour du poisson.
● Assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
● Ajoutez ensuite un petit verre de vin blanc.
● Option : un filet de citron.
● Enfournez pendant environ 20 minutes, en arrosant de temps en temps.
● Retirez les truites après cuisson.
● Si vous le désirez, vous pouvez mélanger de la crème dans le fond du plat pour une autre version.
● Laissez cuire encore 10 minutes.
Et n’oubliez pas de consommer les produits de votre région !
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