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TIME TO COOK - SOUPE DE PRUNES AU TILLEUL
Soupe de prunes au tilleul
Les ingrédients :
● 4 prunes
● 50 cl d’eau bouillante
● 2 sachets de tilleul
● 3 c. à soupe de miel
● 100 g de crème fraîche
● Quelques feuilles de menthe pour la déco
Préparation :
● Faites infuser les sachets de tilleul dans l’eau bouillante pendant 20 minutes à couvert, puis laissez refroidir.
● Mélangez la crème fraîche avec le miel et réservez au frais.
● Coupez les prunes en deux, dénoyautez-les et gardez 4 moitiés pour la finition.
● Mixez le reste des prunes avec l’infusion froide.
● Versez la soupe dans des coupes, ajoutez les moitiés de prunes réservées et la crème au miel.
● Décorez avec les feuilles de menthe et servez bien frais.
Astuce : cette soupe se déguste très fraîche, parfaite pour un dessert d’été léger et parfumé.
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