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Le podcast
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TIME TO COOK - GÂTEAU AU MASCARPONE ET NOIX DE COCO
Retrouvez la recette de Jean de chez Vivacook. Il vous propose aujourd'hui un délicieux gâteau au mascarpone et à la noix de coco
Ingrédients :
● 3 oeufs
● 250 g de mascarpone
● 100 g de pépites de chocolat blanc ou 100 ml de lait
● 160 g de sucre
● 150 g de poudre de noix de coco
● 120 g de farine
● 1 sachet de levure chimique
Préparation :
● Préchauffez le four (statique) à 180 °C.
● Mettez le sucre et les œufs dans un bol.
● Fouettez au fouet électrique ou au robot jusqu’à obtention d’un mélange gonflé et de couleur claire.
● Ajoutez le mascarpone tout en continuant à mélanger au fouet.
● Ajoutez la poudre de noix de coco et la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez-bien le tout.
● Versez la pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre beurré et fariné.
● Hachez le chocolat blanc et incorporez-le à la pâte.
● Enfournez durant environ 30 à 35 minutes.
● Sortez et laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
● Terminez en le saupoudrant de sucre glace.
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