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TIME TO COOK - TRUITE AU BARBECUE
Truite au barbecue
Ingrédients pour 6 personnes :
● 6 truites
● 2 cl de jus de citron
● 20 cl d’huile d’olive
● 1 gousse d’ail
● 2 branches de thym
● 1 feuille de laurier
● 1 piment
● 2 pincées de piment d’Espelette
● 2 pincées de sel
● 6 tours de moulin à poivre
Préparation :
● Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le jus de citron et les piments et poivrez
● Laissez macérer la sauce pendant 1 h.
● Enlevez les écailles de vos truites puis videz-les.
● Assaisonnez-les de sel et de poivre.
● Mettez le thym, le laurier et la gousse d'ail préalablement pressée à l’intérieur des truites.
● Faites-les griller au barbecue pendant 8 minutes de chaque côté.
● Terminez en les arrosant de sauce.
Et n’oubliez pas de consommer les produits de votre région !
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