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TIME TO COOK - CRUMBLE DE COURGE MUSCADE ET PATATE DOUCE
Crumble de courge muscade et patate douce
Ingrédients pour 4 personnes :
● 700 g de courge muscade
● 200 g de patate douce
● 2 oignons rouges
● 150 g de farine
● 100 g de beurre demi-sel ramolli
● 80 g de parmesan râpé
● 15 noisettes
● 1 filet d’huile d’olive
Préparation :
● Préchauffez le four à 180°C.
● Pelez et rincez la courge et la patate douce.
● Épluchez les oignons.
● Coupez la courge, la patate douce et les oignons en cubes moyens.
● Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 8 minutes.
● Sur le plan de travail fariné, mélangez la farine et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une
texture sableuse.
● Concassez les noisettes et ajoutez-les à votre préparation, puis incorporez le parmesan.
● Déposez les légumes chauds dans un plat, écrasez-les légèrement à la fourchette et ajoutez un filet
d’huile d’olive.
● Parsemez la pâte à crumble sur les légumes.
● Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Et n’oubliez pas de consommer les produits de votre région !
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